Africantasteなベーカリーカフェ。100種類のパンを毎日作っています!
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今週末8月8日(土)9日(日)10日(月)はナミテテ感謝の日です!

ひっそりやっています。100円均一のお野菜そして赤塚スイカも来る予定です。特にお勧めが ”西アフリカの布” の販売があります。カラフルでエネルギッシュなアフリカンカラーを見に来て下さい。気が向いたらいらして下さいね。

そろそろ新潟も梅雨が明けそうですね~夏の暑さにはやっぱりシンプルなこれです!

一番人気やっぱり「いちご」!   「抹茶+小豆+ミルク」の全部載せをご注文される方、年に5人ほどおられます!(笑)好評の小豆は毎年自家製です。北海道産の小豆を使って焚き上げました! メニュ:いちご、メロン、レモン・・・3 …

夏の新作の第二弾の紹介です。     *旨辛チョリソー280円+Tax 

 自家製野菜の入った生地でウインナーを包みました!チェダーチーズが旨味を上げてます。 とにかくピリ辛のウインナーが食欲を誘います!お子さまは大人になってからにして下さい(笑)

夏の新作 第一弾が出ました!ホカッチャに作品です。

*梅干しホカッチャ195円+Tax 決め手は自家製の梅干し、オリーブと梅干しの酸味が暑い夏の食欲を誘います!*夏野菜のホカッチャ195円+Tax 自家栽培の野菜をたっぷり使い、岩塩とパルメザンチーズの塩味が味を引き締めて …

梅雨らしい毎日・・・オープンガーデンの2本ヤマボウシが満開です!真っ白!!

周囲の樹木や草木がこの雨でぐんぐん成長しているのが分かります。自然の災害や脅威は厳しいですが、また癒されるのも自然から・・・ ひまわりに似た花 ”ルドベキア” ピンクの ”ペチュニア” 紫のサルビアに似た ”セージ” 年 …

自家栽培の夏野菜を豊富に使ってます!

今のガラムマサラカレーパン(辛口)ターメリックそしてガラムマサラスパイス入り230円+Tax

7月1日からレジ袋有料化始まります。

ナミテテもSDGsに沿った経営を可能な限り取り入れております。それに伴いナミテテオリジナル エコバック 作りました!とっても丈夫な物にしました。スイカを入れても大丈夫(笑)食パン二斤と各種、写真のパンが楽に入ります。汚れ …

太陽の味がします!

今年も畑でバジルがお日様の光をいっぱい浴びてすくすく育ち大きくなってます!そのバジルで自家製バジルソースを作りました。そのソースでライ麦のバジルリングパン作りました! 初夏の味・・・そして太陽の味がする!

ようやく納得のいくパンが出来ました!ずっと前から始めたかったことの一つです・・・

全粒粉のパン全部を乳製品・卵フリーのパンに変身しました!(6月15日月曜日から)少しでも多くの人が食べられるものを作りたくて・・・ 食物アレルギーをお持ちのお子さんのため度々相談を受けていました。試作を繰り返し3か月よう …

近い将来、ナミテテはライ麦パンの専門店にしたいのです!

パンを大大好きになったのは、ミッシュブロードを食べてからです!実はナミテテはレシピの異なる(20%から70%から)沢山のライ麦パンが並んでます。ライ麦粉を50%以上含むものをミッシュドブロードと言います。スライスして冷凍 …

初の”サマーシュトーレン”完成しました!・・・シナモンやスパイシーが苦手な方は止めておいた方がいいです。

ナミテテは一年を通して「フォーシーズンシュトーレン」をご紹介しています。春夏秋冬、それぞれの季節に合わせたシュトーレンを研究して、納得のいくも最高のものを創り出せるよう日々尽力しています。なぜクリスマスじゃないのにシュト …

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