Africantasteなベーカリーカフェ。100種類のパンを毎日作っています!

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梅雨らしい毎日・・・オープンガーデンの2本ヤマボウシが満開です!真っ白!!

周囲の樹木や草木がこの雨でぐんぐん成長しているのが分かります。自然の災害や脅威は厳しいですが、また癒されるのも自然から・・・ ひまわりに似た花 ”ルドベキア” ピンクの ”ペチュニア” 紫のサルビアに似た ”セージ” 年 …

自家栽培の夏野菜を豊富に使ってます!

今のガラムマサラカレーパン(辛口)ターメリックそしてガラムマサラスパイス入り230円+Tax

7月1日からレジ袋有料化始まります。

ナミテテもSDGsに沿った経営を可能な限り取り入れております。それに伴いナミテテオリジナル エコバック 作りました!とっても丈夫な物にしました。スイカを入れても大丈夫(笑)食パン二斤と各種、写真のパンが楽に入ります。汚れ …

太陽の味がします!

今年も畑でバジルがお日様の光をいっぱい浴びてすくすく育ち大きくなってます!そのバジルで自家製バジルソースを作りました。そのソースでライ麦のバジルリングパン作りました! 初夏の味・・・そして太陽の味がする!

ようやく納得のいくパンが出来ました!ずっと前から始めたかったことの一つです・・・

全粒粉のパン全部を乳製品・卵フリーのパンに変身しました!(6月15日月曜日から)少しでも多くの人が食べられるものを作りたくて・・・ 食物アレルギーをお持ちのお子さんのため度々相談を受けていました。試作を繰り返し3か月よう …

近い将来、ナミテテはライ麦パンの専門店にしたいのです!

パンを大大好きになったのは、ミッシュブロードを食べてからです!実はナミテテはレシピの異なる(20%から70%から)沢山のライ麦パンが並んでます。ライ麦粉を50%以上含むものをミッシュドブロードと言います。スライスして冷凍 …

パンのミミひと手間かけると大変身!

先日、週何回も来て下さるお客様にパンの耳をもらって頂きました。そしたらこんな風に食べましたよ~って知らせてくださいました!ありがとうございました♡ さりげなくSDGsが生活の中に入っている方って素敵♡ 生パン粉で「野菜の …

初の”サマーシュトーレン”完成しました!・・・シナモンやスパイシーが苦手な方は止めておいた方がいいです。

ナミテテは一年を通して「フォーシーズンシュトーレン」をご紹介しています。春夏秋冬、それぞれの季節に合わせたシュトーレンを研究して、納得のいくも最高のものを創り出せるよう日々尽力しています。なぜクリスマスじゃないのにシュト …

今週の定休日は社員研修日!

㈱トラベルマスターズ社長 鹿島純一氏を招聘しナミテテ店内でご講演して頂きました。創業22年、社員20名以上自前添乗員・自前観光バスを保有し人を大切にする右肩上がりの成長をしてきた素晴らしい会社です。これまでの会社の軌跡、 …

今年もモッコウバラ満開!

特に今年は蕾が沢山ついて幸せ色にフワフワ感満載です! オープンガーデンは花盛りです・・・イートインは三密だ避けてテーブル制限しています。 一週間は咲いていますので・・・お花見にどうぞ

コロナ支援でこんなコラボが産まれました! イタリア料理店「You &I」さん&「ナミテテ」

テイクアウトランチ、大人気で50食軽く完売したそうです!人の繋がりは制限されましたが、新しく出来た絆もありますね♡ ドイツソーセージ2種、ピクルス、ブロッコリーのアーリオオーリオペペロンチーノ。チリコンカン、4種のチーズ …

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