Africantasteなベーカリーカフェ。100種類のパンを毎日作っています!

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ショコラシュトーレンようやく完成です!

ここまで来るのに何十本試作した事か~この冬はこのショコラシュトーレンの研究に力を費やしました。そして私も含めスタッフが一回り大きく?重く?いやいや技術的にです(笑)ポイントに置いたのが生地の濃厚さ香りを追求しました。とに …

今年はもうないだろうな~と思っていましたら・・・白根第一中学校からお声かけがありました。

綺麗な大きな校舎で、先生方も生徒さんもとてもご丁寧に対応して頂きました。キャリア教育の一環で8種類の職業人講師が各教室でお話をします。生徒は二種類のお話を選べるそうです。中々優れたアイディアです。生徒それぞれ志向性が違い …

新年あけましておめでとうございます。

ナミテテ1月4日から営業しております。本年も皆さまとお会いできるのを楽しみにしております。元気がでるワクワクなパンを作っていきたいと思います。昨年に引き続きよろしくお願いいたします。

宣言いたします!Four seasons Stollen is coming !

シュトーレンを通年作り続けたいと思います。4つの季節に対応して、春夏秋冬の特徴あるシュトーレンの試作を行って開発研究をしております。シュトーレンの良さは賞味期限が長い事、熟成されていく発酵食品の一つともいえると思います。 …

全国からのネット販売のご注文が予想以上の多くて!

特に神戸、大阪から、全国からのネット販売のご注文が予想以上の多くて発送が少し遅れており、ご迷惑をおかけしています!可能な限り尽力をつくします。こんな小さなパン屋のシュトーレンに・・・有難いです💦

「卓也の食べていたパン10個頂戴!」にびっくり!!

先日、ローカルキー局BSNさんの取材を受けました。レポーターの歌手の中澤卓也さんが来店、三種類のパンを試食してもらって、楽しい時間でした。その後すぐお店の電話が鳴り「卓也の食べていたパンありますか?」と今や全国区でも活躍 …

愛しのローディーさん

今年もそろそろ終わりかな・・・とナミテテに寄ってくださいました!7名様ありがとうございます。バイクフック?スタンド?ハンガー?も大喜びです!!7台余裕で停められました。初雪と共に奥に片付けます!ありがとうございました。

今月はナミテテでJOCV:青年海外協力隊の帰国報告会があります!11月30日16時からです。二階カフェにて入場無料。

海外生活や国際協力や海外ボランティア、語学習得、開発問題など興味ある方はどなたでもどうぞ!毎回いろんな国からの活動報告と任国の衣食住など生活者だから分かる興味があるお話が聴けてあっという間の時間です。定年後のシニアボラン …

お待たせいたしました!ナミテテの「世界一のシュトーレン」ネットでもご注文できるようになりました!

下記 新潟直送計画 さんからご注文いただけます。もしくはナミテテシュトーレンと検索してください。送料込みの価格です。

映画を見るだけでも国際協力をしているな~って思った。

映画「風をつかまえた少年」キウェテル・イジョフォー監督作品・・・図書館で出会った一冊の本が彼を変えていく、廃物で作った自家製の風力発電で未来を切り開いた14歳の少年 の奇跡の実話です。台本は現地の言葉を使っていた小さな内 …

新作紹介!粉別ベーグルお試しを・・・

「全粒粉」と「ライ麦粉」そして「大麦粉」の三種類つくりました!それぞれ粉の個性を食べ比べてください。大麦粉は香ばしいく小麦とは全く違います。ふわふわでなく”もちっぎゅう”のベーグルを目指しました!

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