そろそろ新潟も梅雨が明けそうですね～夏の暑さにはやっぱりシンプルなこれです！
2020年7月31日 ブログ
一番人気やっぱり「いちご」！ 「抹茶＋小豆＋ミルク」の全部載せをご注文される方、年に5人ほどおられます！（笑）好評の小豆は毎年自家製です。北海道産の小豆を使って焚き上げました！ メニュ：いちご、メロン、レモン・・・3 …
夏の新作の第二弾の紹介です。 ＊旨辛チョリソー2８0円+Tax
2020年7月26日 ブログ
自家製野菜の入った生地でウインナーを包みました！チェダーチーズが旨味を上げてます。 とにかくピリ辛のウインナーが食欲を誘います！お子さまは大人になってからにして下さい（笑）
夏の新作 第一弾が出ました！ホカッチャに作品です。
2020年7月23日 ブログ
＊梅干しホカッチャ195円+Tax 決め手は自家製の梅干し、オリーブと梅干しの酸味が暑い夏の食欲を誘います！＊夏野菜のホカッチャ195円＋Tax 自家栽培の野菜をたっぷり使い、岩塩とパルメザンチーズの塩味が味を引き締めて …
梅雨らしい毎日・・・オープンガーデンの2本ヤマボウシが満開です！真っ白！！
2020年7月10日 ブログ
周囲の樹木や草木がこの雨でぐんぐん成長しているのが分かります。自然の災害や脅威は厳しいですが、また癒されるのも自然から・・・ ひまわりに似た花 ”ルドベキア” ピンクの ”ペチュニア” 紫のサルビアに似た ”セージ” 年 …
7月1日からレジ袋有料化始まります。
2020年6月26日 ブログ
ナミテテもSDGｓに沿った経営を可能な限り取り入れております。それに伴いナミテテオリジナル エコバック 作りました！とっても丈夫な物にしました。スイカを入れても大丈夫（笑）食パン二斤と各種、写真のパンが楽に入ります。汚れ …
太陽の味がします！
2020年6月21日 ブログ
今年も畑でバジルがお日様の光をいっぱい浴びてすくすく育ち大きくなってます！そのバジルで自家製バジルソースを作りました。そのソースでライ麦のバジルリングパン作りました！ 初夏の味・・・そして太陽の味がする！
ようやく納得のいくパンが出来ました！ずっと前から始めたかったことの一つです・・・
2020年6月15日 ブログ
全粒粉のパン全部を乳製品・卵フリーのパンに変身しました！（6月15日月曜日から）少しでも多くの人が食べられるものを作りたくて・・・ 食物アレルギーをお持ちのお子さんのため度々相談を受けていました。試作を繰り返し3か月よう …
近い将来、ナミテテはライ麦パンの専門店にしたいのです！
2020年6月13日 ブログ
パンを大大好きになったのは、ミッシュブロードを食べてからです！実はナミテテはレシピの異なる（20%から70%から）沢山のライ麦パンが並んでます。ライ麦粉を50%以上含むものをミッシュドブロードと言います。スライスして冷凍 …
パンのミミひと手間かけると大変身！
2020年6月9日 フィランソロピー活動
先日、週何回も来て下さるお客様にパンの耳をもらって頂きました。そしたらこんな風に食べましたよ～って知らせてくださいました！ありがとうございました♡ さりげなくSDGｓが生活の中に入っている方って素敵♡ 生パン粉で「野菜の …
初の”サマーシュトーレン”完成しました！・・・シナモンやスパイシーが苦手な方は止めておいた方がいいです。
2020年5月29日 ブログ
ナミテテは一年を通して「フォーシーズンシュトーレン」をご紹介しています。春夏秋冬、それぞれの季節に合わせたシュトーレンを研究して、納得のいくも最高のものを創り出せるよう日々尽力しています。なぜクリスマスじゃないのにシュト …
