ようやく納得のいくパンが出来ました！ずっと前から始めたかったことの一つです・・・

全粒粉のパン全部を乳製品・卵フリーのパンに変身しました！（6月15日月曜日から）少しでも多くの人が食べられるものを作りたくて・・・

食物アレルギーをお持ちのお子さんのため度々相談を受けていました。試作を繰り返し3か月ようやく出来上がりました！全粒粉は小麦の胚芽やふすま部分を含んだもので栄養価に優れています。しかし固くなりやすいのが特徴でしたが、バターや卵を使わずオリーブオイルに変え、製法も変え、風味を残しつつもっちリ感をキープしたものになっていると思います。以前のレシピのパンのファンもおられましたがご了承くださいませ。価格はそのままです。全粒粉の生地のパンはくるみブレッド、芋豆ブレッド、レーズンブレッド、マカデミアンボール等々10種類ほどございます。生地原材料は新潟産全粒粉、小麦粉、パン酵母、オリーブオイル、砂糖、塩となっています。

全粒粉の山形食パン2山（写真）で365円+tax。

これに伴い新作を出しました。

全粒とおもろこしパン（写真）250円+tax

全粒いちじくパン（写真）250円+tax。